食中毒

料理・家事・家の事

赤身魚は要注意!ヒスタミンという化学物質による食中毒を知っていますか?

こんにちは!山猫の雑記ブログ管理人の山猫です。(@yamaneko_solar) 本記事は、初稿が2018年12月28日。 最終更新日は、2020年3月7日です。 今日(2018年12月28日)に見つけたニュース。。 愛知県岡崎市のスーパーで販売した 「黒皮カジキ」 (※クロ...
2020.03.07
料理・家事・家の事

生牡蠣にあたった!。今が旬の牡蠣「生食用」と「加熱用」の違いってなんだろう?

(この記事の最終更新日は、2020年3月6日です。) こんにちは!山猫の雑記ブログ管理人の山猫です。(@yamaneko_solar) 本日の話題は、「カキ」です。もちろん木になる柿ではなく、魚介類の「牡蠣」の話。 先日、食べた「生ガキ」。。 ちょっと心配だなーと思ったのですが、とっても綺麗で新...
2020.03.06
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